昭和屋,東京廚房

1.串燒盛合／350元6串，充滿油香與柔軟口感的豬五花、有清新紫蘇解膩的培根大葉起司、多汁的雞翅膀等，可任意搭配。 2.山藥鮪魚／280元，以新鮮生山藥及鮪魚切丁後，配上以蛋黃、壽司醋、日式美乃滋等調製的醬汁，酸酸甜甜中更顯出鮪魚的鮮，而山藥的滑溜黏稠則讓整體味道更加融為一體。 3.和風冷豚肉／220元，汆燙冰鎮後的豬肉，蘸上以和風醬、胡麻醬調製的醬汁，肉本身的油香與入口即化的口感，多了胡麻濃得化不開的香氣與淡淡鹹香，像是夏日一陣清涼微風。 4.白瀧上善如水吟釀650元／300ml，上善如水為新瀉白瀧酒莊以新瀉縣越光米釀製而成。充滿果香及花香。入口滑順清雅，酒香輕盈爽口。

東京廚房　45樓的視覺味覺感動 位於台北車站新光摩天大樓45樓的東京廚房（Tokyo Kitchen），以「賞景居酒屋」為號召，五星級的料理水準與裝潢、年輕時尚走向、平價多元化的消費，提供消費者一種截然不同得享受與體驗！ 裝潢結合和風居酒屋及西式cafe設計，以溫暖、引發食慾的橘色系為主調，搭配白柚木色隔柵，營造出寬敞舒適的濃濃日式風情。位於45高樓的絕佳高點，坐 在窗邊，一眼可盡攬淡水河的蜿蜒秀麗，陽明山、觀音山的群山綿延及川流不息在台北市與周邊城鎮的車潮外，還能看著飛機起降，美麗華摩天輪、台北101也盡 收眼簾。傍晚黃昏時分，夕陽將河面染成一片金黃色；當黑幕落下，萬家燈火霓虹燈閃耀，整個黑絨般的世間變得像是萬顆彩鑽般閃著耀眼光芒，是別處居酒屋所無 法體驗、屬於夜的綺麗世界。 融合東、西方食材，加上主廚創意巧思，在日式風味中可以窺見和洋相融的影子與趣味，從刺身、鐵板燒、煮物、蒸物、湯品、壽司、燒烤……，夜間多達80種美食及近60款飲品選擇，加上平均每一道200不到的平實價位，讓東京廚房有了最親民得味覺與視覺感動！ DATA 地址：台北市忠孝西路一段66號45樓 電話：02-2381-2323 轉710、712 營業時間：11：30～24：00

1.奶油味噌蝦仁烏龍麵／140元，潘師傅自創新吃法，奶油味噌蝦仁烏龍麵以信州味噌、鮮奶油改良式白醬的拌炒。烏龍麵的彈牙裡有淡淡味噌甘香與奶香，配上五彩甜椒與肥大蝦仁，更挑人食慾。 2.鯛魚沙拉／120元，以匈牙利紅椒醃漬入味的鯛魚片，煎香後配上以義大利陳年老醋、與炸過蒜頭取香的蒜頭油所調成的特調醬汁，吃來充滿蒜頭熟透後的香甜與老醋的爽口清酸。 3.葡萄柚香烤雞／140元，雞肉以醬油、清酒、味醂、鮮葡萄柚汁等特製風味醬浸泡一天後，燒烤而成。外香酥內多汁的雞肉配著荷葉夾餅葡萄柚清新酸氣解去肉膩感，而添入紅味噌醬共食後則增添濃厚回甘的餘韻。 4.T.K.特選純米吟釀450元／300ml，店家獨有的酒款，適合冷飲。冷洌獨特的酒氣清新幽香，冰涼滑順口感中帶點微微辛味與淡淡果香，最適合夏日飲用。 "請勿飲酒過量" ---end---