日本酒會《和釀良酒》～酒米之王山田錦........12/18 citysuper

• 利き酒師：前園富士男(まえぞの さん) Maezono Fujio
  
• 本日品酒會內容（摘錄DM）： 繼上個月一推出即獲舊雨新知熱烈回應的［和釀良酒－唎酒師的私房推薦］後，這個月將主題鎖定［米］，帶領您一步步深入日本酒博大精深世界，滿足對日本酒求知若渴的需求。
  
• citysuper酒款：

1. 佐賀－天山酒造：七田　純米大吟釀(山田錦45%)
2. 秋田－天壽酒造：天壽＜大吟釀古酒＞(山田錦35%)
3. 福井－加藤商店：梵＜特撰＞純米大吟釀(山田錦40%)
4. 石川－吉田酒造：手取川＜純米大吟釀＞(山田錦45%)
5. 鳥取－中井酒造：八潮＜黑門＞純米吟釀(山田錦45%)
6. 京都－玉乃光酒造：玉乃光＜山廢純米吟釀＞(山田錦、祭晴60%)

日本酒會.....city'super 11.20

• 利き酒師：前園富士男(まえぞの さん) Maezono Fujio 出生於日本福岡縣的台灣女婿，已在台灣渡過２０個寒暑，擁有日本SSI(Sake Service Institute)認定的合格唎酒師資板，現為city'super日本酒採購經理。
• city'super酒款：
  1. 廣島 -中尾釀造:誠鏡<幻赤>純米大吟釀
  2. 廣鳥 -今田酒造本店:富久長<妙花風>純米大吟釀
  3. 島根 -李白酒造:李白<月下獨酌>純米大吟釀
  4. 石川 -吉田酒造店:手取川<古古酒大吟釀>
  5. 京都 -玉乃光酒造:玉乃光<山廢純米吟釀>
  6. 山形 -出羽櫻酒造:出羽櫻<出羽燦燦> 純米吟釀

試食:日系コンビニの新メニュー:名店涼麵

前幾天應朋友之邀,參加全家新產品試吃會.

主題是「名店涼麵」,心中充滿好奇...一向對細節講究的日系商店,會推出怎樣的組合?

竟然敢大膽要請只說自己想說/只看自己想看的部落客們參加的試吃會,想必是有備而來.

開場位於豪華的錢櫃

VIP宴會廳.工作人員及開發小組講解研發尋找符合台灣味的日韓涼麵.要在師父們口味的堅持又要符合大眾能接受的美味取得平衡,不容易.

4款涼麵中,個人欣賞"吉本家蕎麥涼麵",聽說吉本家是台灣最富道地日本味的麵店.

喜歡的原因不外乎清爽的醬汁除了不會對身體造成負荷,若要搭配sake時.也不會搶了sake的風采.

其次是赤阪拉麵,聽說原本以拉麵起家的老闆,特地為family將用來做湯麵的麵團研製出拉麵式涼麵,陸續也吃了韓式及台式...果然,還是喜歡日式.

也許是因為口感也較適合日常飲用的sake吧?夏天冰涼的sake + 日式沾醬涼麵?

異国料理：小路的陽台スペインのワインspain wine

難得的美酒.美食.音樂.閒聊~