推薦參考書目

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• 日本清酒賞味誌 劉美華著，松崎晴雄監修，積木文化出版
• 大吟釀100 藤田千惠子 著，陳匡民 譯，積木文化出版
• 本家之嫁 林婉心 著，時周文化出版

日本酒相關書籍--誠品

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• 乾杯の文化史
• 酒のさかな
• 世界の酒日本の酒ものしり事典
• 居酒屋
• 芋焼酎を極める

乾杯の文化史 編／譯者／ 神崎宣武 出版社／ NIPPON IPS CO., LTD. 出版日期／ 20071002 商品語言／ 日文 裝訂／ 平裝 原幣定價／ JPY$2500.00（幣別簡寫說明）	登入Sign In 會 員 專 區 加入網路會員 我的帳戶 忘記密碼 訂單查詢 聯絡我們 追蹤清單 我的購物車 新手上路 客服Q&A 電子報專區 門市活動查詢
媒體推薦 【97 年3月誠品選書】「以日本酒乾杯推進協會」乍看下像是日本酒業公會爲促進販賣而成立，實際上卻是企圖以日本酒復興日本文化，讓日本人重新意識傳統文化重要 性的協會。該協會委員神崎宣武網羅文化學者專家，共同編輯飲酒文化禮節的教授，研究範圍擴大至韓國、台灣，讓人一窺飲酒文化在亞洲地區的變遷。 ■推薦理由：探討飲酒文化的知識寶庫。 Top 詳細資料 ISBN／9784810706925 EAN／9784810706925 頁數／287 尺寸／14.8X21.2CM

酒のさかな 作者／ 高橋みどり 出版社／ メディアファクトリ－ 出版日期／ 20070518 商品語言／ 日文 裝訂／ 平裝 原幣定價／ JPY$1300.00（幣別簡寫說明）	登入Sign In 會 員 專 區 加入網路會員 我的帳戶 忘記密碼 訂單查詢 聯絡我們 追蹤清單 我的購物車 新手上路 客服Q&A 電子報專區 門市活動查詢
媒體推薦 【96 年7月好讀推薦】原本專供陶藝，畢業後從事織品設計，也曾任職於知名版畫家大橋步事務所的藝術工作者，由於本身對烹飪的愛好，因緣際會做起了外燴餐飲服 務，開啟了職業料理生涯。這回介紹一般家庭都可製作的下酒菜，像是在廚房一邊小酌一邊完成的輕鬆料理，作者寫意的插畫取代成品照片，更添散適悠閒。 推薦理由：把家庭廚房變成居酒屋吧台！ Top 詳細資料 ISBN／9784840118521 EAN／9784840118521 頁數／177 尺寸／15X20CM

世界の酒日本の酒ものしり事典 編／譯者／ 外池良三 出版社／ 東京堂 出版日期／ 20050801 商品語言／ 日文 裝訂／ 平裝 原幣定價／ JPY$2500.00（幣別簡寫說明）	登入Sign In 會 員 專 區 加入網路會員 我的帳戶 忘記密碼 訂單查詢 聯絡我們 追蹤清單 我的購物車 新手上路 客服Q&A 電子報專區 門市活動查詢
媒體推薦 「世界的酒‧日本的酒 博學事典」－想更深入了解世界上的酒類以及日本酒嗎？本書內容介紹日本酒、燒酒、中國酒、藥酒、啤酒、發泡酒、威士忌、白蘭地、葡萄酒、雞尾酒、琴酒、伏特加等各種酒，以及解說製酒工程的專業用語、酒的一般用語等各種實用的酒類相關知識。 本書編者─外池良三，曾任職於日本財政部國稅局釀造實驗所、日本釀造協會、日本醬油研究所等，四十餘年來投入酒的研究工作，酒的知識閱歷相當豐富。作者以畢生經歷，編撰完成這本酒的博學事典，內容充實，絕對能夠滿足酒業專業人士、以及想深入探討酒的讀者們研究或興趣所需。 Top 詳細資料 ISBN／9784490106718 EAN／9784490106718 頁數／289

居酒屋 出版社／ 文藝社 商品語言／ 日文 裝訂／ 平裝 原幣定價／ JPY$1600.00（幣別簡寫說明）	登入Sign In 會 員 專 區 加入網路會員 我的帳戶 忘記密碼 訂單查詢 聯絡我們 追蹤清單 我的購物車 新手上路 客服Q&A 電子報專區 門市活動查詢
媒體推薦 書中各篇以一句模擬俳句的「ZUIKU」（隨句）開場，接著內容則以「YOABANASHI」的隨性閒聊方式來記敘一杯黃湯下肚，酒醉後的男男女女之間的「八卦閒聊語錄」；但是完全沒有句點、逗點、段落括弧等標點符號，甚至在字裡行間還夾雜著令人發噱的「火星文」。 本書以居酒屋為背景，描寫上班族男女的各種生活切面，藉著「酒後吐真言」的力量，道出對生活、工作、家庭、 社會的詠嘆。作者SEKI MITSUGI以ZUIKU（隨句；即興對句）及YOABANASHI（閒聊雜記）的體裁來撰寫本書；「秋天盛開的花朵，就像不停靠的車站」「友人尚未到 齊，啤酒已先上桌」、「沒有大量美酒伺候，提哪門子的賞花會」…箇中趣味，僅有親自閱讀才會知道。 Top 詳細資料 ISBN／9784286002941 EAN／9784286002941

芋焼酎を極める 作者／ 西松宏 繪者／ 繁昌良司 出版社／ NIPPON IPS CO., LTD. 出版日期／ 20071016 商品語言／ 日文 裝訂／ 平裝 原幣定價／ JPY$1380.00（幣別簡寫說明）	登入Sign In 會 員 專 區 加入網路會員 我的帳戶 忘記密碼 訂單查詢 聯絡我們 追蹤清單 我的購物車 新手上路 客服Q&A 電子報專區 門市活動查詢
詳細資料 ISBN／9784797344431 EAN／9784797344431 頁數／159 尺寸／14.8X21CM

微醺夜東京/日本酒極品精選205

http://books.nihonmura.tw/2006/06/post_9136.html

微醺夜東京

作者簡介

【台灣第一位日本酒品酒師】yoyo
　　本名張瓊文。日本SSI（日本酒Service研究會?酒匠研究會連合會）認定日本酒品酒師。曾任華視記者、駐日記者。旅居日本後迷上精緻多元的美食，轉而成為熱愛尋找美食卻每天擔心怕胖的自由文字工作者，潛心鍾愛的美食報導領域。

　 　先後在明日報、自由時報、ToGo雜誌、明日書城、皇冠雜誌等發表東京美食文章與散文，目前在Vogue雜誌Tokyo Letter單元固定介紹東京美食，擁有Blog『yoyo的東京美食地圖』。著有備受好評的《到東京，記得吃甜點》與《東京國民美食嚴選100》。

◎yoyo的東京美食地圖Blog：blog.yam.com/yoyonomap

http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010218300

日本酒極品精選205

• 作者：貝塚英元/著
• 譯者：張雲清
• 出版社：人人出版
• 出版日期：2003年03月05日
• 語言：繁體中文 ISBN：9867916271

作者簡介
監修者－木村克己（KIMURA Katsumi）
　　1953年生，日本最具代表性的侍酒師之一。
　　榮獲全國 侍酒師最高技術賞大獎賽冠軍、法國國立侍酒師委員會榮譽侍酒師等眾多頭銜。兼任日本侍酒師學校東京本校校長、SSI常任相談役、世界品酒師連盟籌備委員 長、日本產清酒外銷機構代表等職。著作共有「サービスの演出」（合著）、「唎酒師マニュアル」（合著）、「カリフォルニアワイン．パスボート」（監修） 等。

執筆者－貝塚英元（KAIDSUKA Hideyuki）
　　1967年生，東京國際大學教養學部畢業。在學中赴歐時深受葡萄酒的吸引，修畢Academie du Vin東京校課程，該校講師認定、SSI認定品酒師。

譯者－張雲清
　　東吳大學日文系畢、日本岡山大學教育碩士
　　人人出版股份有限公司日文總編輯
　　東吳大學兼任講師
　　譯著有「世界高速列車之旅」（譯者）、「人人遊日本系列書籍」（審訂）